為深入貫徹落實《食品安全法》及省、市校園食品安全監(jiān)管工作要求,切實保障全校師生飲食安全與身體健康,10月29日上午,蘭州科技職業(yè)學(xué)院召開食品安全月調(diào)度會暨專項整治工作會議。學(xué)院院長陳佑泉,黨委副書記、副院長魏鵬飛,后勤服務(wù)公司經(jīng)理劉小貴,食品安全總監(jiān)趙永獻(xiàn),餐飲公司負(fù)責(zé)人邱龍及從業(yè)人員參加了食品安全調(diào)度會及專項整治推進(jìn)會議。會議首先由學(xué)院院長陳佑泉主持。
黨委副書記、副院長魏鵬飛組織學(xué)習(xí)食品安全十不準(zhǔn)、四規(guī)范,八到位等重點內(nèi)容,在學(xué)習(xí)中指出了食材儲存分區(qū)不規(guī)范、餐具消毒記錄不完整、個別從業(yè)人員健康管理不到位等問題,并對本月食品安全工作重點及專項整治任務(wù)進(jìn)行部署。會議強調(diào),校園食品安全是辦學(xué)治校的底線工程,各相關(guān)部門及責(zé)任單位要提高政治站位,深刻認(rèn)識食品安全工作的極端重要性,以“零容忍”態(tài)度抓好問題整改。
食品安全總監(jiān)趙永獻(xiàn)每日深入食堂后廚、倉庫、備餐間等關(guān)鍵場所,通過實地查看、查閱臺賬、現(xiàn)場詢問等方式,對學(xué)院食品安全管理工作進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。重點檢查了食材采購的索證索票、食品留樣制度、食品安全信息公示欄的“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄、從業(yè)人員健康證、食品添加劑“五?!惫芾怼⒗鋬隼洳販囟纫?guī)范以及食品安全管控清單的落實情況。
院長陳佑泉總結(jié)講話中提出三點要求:一是責(zé)任落實要到位,結(jié)合食安安全專項整治存在的問題、后勤牽頭負(fù)責(zé)、各食堂檔口配合、責(zé)任單位具體落實"的工作格局;二是整治措施要有力,聚焦重點環(huán)節(jié)開展拉網(wǎng)式排查,建立問題臺賬,實行銷號管理;三是長效機(jī)制要健全,將月調(diào)度會制度常態(tài)化,加強從業(yè)人員培訓(xùn)與日常監(jiān)管,推動校園食品安全管理水平持續(xù)提升。
此次會議的召開,進(jìn)一步統(tǒng)一了思想、壓實了責(zé)任,為該校扎實開展食品安全專項整治工作、筑牢校園食品安全防線奠定了堅實基礎(chǔ)。下一步,學(xué)校將組建專項督查組,對整治工作開展情況進(jìn)行全程跟蹤檢查,確保各項措施落地見效,為全校師生營造安全、放心的飲食環(huán)境。
來源:后勤服務(wù)公司
圖片:劉曉偉
初審:王弘
終審:劉曉偉